| 应激对养鸡生产的影响 |
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作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2008-7-25 10:40:11  |
1 概念
不同学者对应激有不同的理解。有人认为，应激是家禽对造成其生理紧张状态的环境压力或心理压力的反应。另有人认为，应激是指机体对外界刺激因素所产生的非特异性反应；刺激因素包括过冷、过热、疾病、噪声等。韦伯斯特大学词典把应激定义为，能引起机体或精神紧张的物理、化学或精神因素，并可引发疾病。也有人认为，应激并不一定造成非特定性损伤。
2 养鸡生产中的应激
根据应激源不同把生产中的应激分为环境性应激、社会性应激和管理性应激3种。常见的环境性应激有鸡舍温度过高、过低或大幅度升降，通风不良、氨气持续偏高，贼风，光线过强，突然声响，光照制度的突然变化等引起的应激；社会性应激有群过大，密度过大，并群，性比例不当(公鸡过多)等引起的应激；管理性应激有缺食、断水、定时饲喂推迟，断喙及其他手术，接种，换圈，饲养人员与作业程序的变换等引起的应激。
3 应激对鸡体的作用
应激使鸡只表现高度神经质，心跳加快，采食下降，性活动减少，心血管系统发生变化，易发生溃疡炎，血浆中糖原下降，生长延缓。几乎任何原因引起的应激，都会使法氏囊、胸腺与脾脏萎缩，同时使淋巴系统作用衰退，抗体产生减少，抵抗力削弱，易患病毒性疾病。研究表明，环境温度从2l℃开始，每上升1℃蛋鸡产蛋率下降1.5％；环境温度从16．1℃上升到31．1℃，蛋重从58．41克下降为50．23克；肉仔鸡49日龄前，在19℃—26℃的环境温度内，温度升高，肉仔鸡的增重下降，饲料消耗减少。每上升1℃，每只鸡增重下降16．2克，饲料消耗下降52．9克。
但有些学者认为应激对鸡体也存在有益作用。有人认为，应激使家禽的基因突变增加，有利于家禽的进化，有利于鸡体保持健康，对大肠杆菌病的抵抗力增强。有群体应激的鸡更爱活动，声音辨别水平也较高。据报道，早期限饲的鸡，对呼吸道感染有抵抗力，且增重快，比自由采食或后来限饲的鸡更能忍受较高的环境温度。鸡对适度限饲过程容易习惯，限饲在肉用型种鸡的健康和生活力方面的优越性已得到证明。早期限饲应激经历可导致鸡只对环境的逐步适应，降低由大肠杆菌和柔嫩艾美耳球虫引起的感染，增强对肿瘤疾病的毒害作用的抵抗力。
4 防止过度应激的措施
轻度应激或单一应激鸡只比较容易耐受，但过度应激或多重应激会对养鸡生产造成危害。目前养鸡生产中常采用的防治方法有改善饲养管理条件和添加抗应激药物两种。
4．1改善饲养管理条件
生产中减轻对养鸡生产危害的应激可通过如下措施：保持各种环境因素尽可能的适宜、稳定或渐变；注意天气预报，对热浪与寒流要及早预防；按常规进行饲养管理；鸡群的大小与密度要适当；接近鸡群给以信号；尽量避免连续进行引起鸡群骚乱不定的技术措施；谢绝参观者进入鸡舍。
4．2添加抗应激药物
在饲料或饮水中添加某些维生素、矿物质、镇静药及中草药等，对防治鸡群应激有一定作用。研究表明，每千克饲料中添加1．5-2．0克维生素C，1000毫升饮水中添加3．5克碳酸氢钠、2．5克氯化钠、1．5克氯化钾和20克葡萄糖，能显著减轻高温对产蛋鸡的影响。据试验，每千克体重注射5毫克氯丙嗪或8毫克安定，能减轻商品肉仔鸡运输中的热应激。据报道，饲料中添加0．1％的刺五加浸膏可显著提高热应激状态下种鸡产蛋性能，减少软破蛋，提高饲料利用率。
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