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肉牛育肥技术要点 |
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作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2008-7-26 9:41:23  |
1 牛舍的建筑
在寒冷的北方地区，牛舍的屋顶要选择隔热、保暖性能好的建筑材料，且要有一定的厚度，结构简单，经久耐用。墙壁亦要坚固，厚度不少于25厘米，墙的高度不可太高。若采用单坡式，则前墙高2．2—2．5米，后墙高2米即可；若用平顶式则墙高2．2-2．5米即可；若采用脊式则脊高为2．8-3．2米，墙高2．2-2．3米即可。窗户的面积为牛舍占地面积的1／10-1／6，且窗户不可太大，以0．8-1米为宜。牛舍的地面一般以砖地面或水泥地面为好，这样不仅坚固耐用且易于清扫和消毒。每头牛占地面积一般以10-15平方米为适中。牛舍一般采用半封闭式建筑，冬天覆盖上塑料棚膜保温。牛舍的温度应控制在5℃以上，湿度不超过80％，有害气体的浓度不超过200毫升／平方米。牛舍外要设置拴牛桩，且桩距不小于1．5米，目的是为了让牛舍外活动和采光，以促进生长发育。另外要设有青贮窖和氨化窖，用于青贮和氨化饲料加工。
2 牛的选择
多选用杂交一代或二代品种，如将西门塔尔、夏洛来、利木赞等外来优良品种的种公牛与当地品种的杂交后代的公犊牛作为育肥牛，而母犊牛多作为后备牛用。这样的犊牛杂交优势明显，耐粗饲，抗病力强，生长快，饲料报酬高，肉质好，育肥效益好。一般选择6-24月龄(体重在200-300千克)的牛育肥，这样的牛较易育肥，长的快，省饲料。
3 育肥前的准备
进牛前先对牛舍进行定期消毒，待牛进舍后再对牛体进行药物喷洒消毒1次(0．3％过氧乙酸)，3天后再用0．25％的蠕虫净化剂或2％敌百虫对牛体表面擦拭1次以杀灭体表寄生虫。按10毫克／千克体重的丙硫咪唑以驱除体内寄生虫后，再每头牛60-100克人工盐口服健胃；定期注射布氏杆菌、口蹄疫等疫苗，发现情况异常要及时治疗。育肥牛要实行短缰绳拴系，以限制牛的活动范围，缰绳以0．5米左右为宜，这样牛不能趴卧。
4 育肥牛的饲养
过渡期的主要工作是观察牛的消化吸收情况，饲料配比为：青干草氨化料或青贮饲料8-10千克，糟渣类4-6千克，玉米粗粉1-2千克，饼粕0．3-0．5千克，食盐40-50克，每天早晚按时喂2次，每次采食时间不少于2小时，供给充足的饮水，每天饮水3—4次，夏季适当增加饮水次数，有条件的最好让牛自由的饮水。育肥牛经过过渡期的饲养体重达300千克左右即可进入育肥期饲养，育肥前期一般为40-50天，每天仍喂2次，每天喂料配比为：青干草，青贮料或氨化饲料6-8千克，糟渣类10-16千克，玉米粗粉1-2千克，饼粕类0．4-0．6千克，食盐40-50克，每天饮水3-4次，最好是自由饮水。每天喂料后，要打扫干净牛糟，每隔5-7天彻底洗刷1次，对牛体要每天刷拭1次；育肥后期均为40-50天，每天仍喂2次食，饲料配比为：青干草，氨化或青贮料6-8千克，糟渣类16-20千克，玉米粗面1．5-2．5千克。饼粕0．5-0．6千克，食盐50克，每天清洁和擦拭同育肥前期，饮水全部为自由饮水。
6 注意事项
秸秆不可切得太细，以2-3厘米为宜，玉米不可粉得太细，以0．2-0．3厘米为宜；糟渣类以啤酒糟为最佳，白酒糟须质检后再喂，以免含醇类及酸类杂质太多影响育肥效果；甜菜渣为最好但价格偏高；酱油渣含盐分较高须控制用量；豆腐渣含抗胰蛋白酶，须蒸熟后再用；饼类饲料须粉碎浸泡后再用，棉籽饼、菜籽饼须脱毒浸泡后再用。糟渣类不可作为育肥牛的唯一粗饲料，必须与青干草，氨化或者青贮料共同使用；饲喂糟渣类饲料如发现牛有轻度腹泻，可喂给牛瘤胃素，如腹泻严重时，就要调整日粮中糟渣的比例；在整个育肥期，需每20天称重1次，以便根据牛的体重和增重情况调整日粮的供应和配比。
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