六月九日，香港各街市活鸡摊档提前两天进行休市清洁，预防禽流感。六月七日，香港保安道街市的五个鸡只样本，确认带有H5N1禽流感病毒，特区政府将禽流感的应变级别提升为“严重”级别。

　中新网7月25日电 香港食物及卫生局局长周一岳日前重申必须八成半鸡贩交牌才会发放赔偿，否则全港业界将继续“日日清”方案，但据了解，香港相关部门认为七成二鸡贩交牌已将禽流感传播风险大减，大致上与政策目标相符。

　　据香港星岛日报报道，活家禽业未来方向渐见雏形，预计港府25日公布是否落实赔偿安排，接受赔偿的鸡档要在9月24日前结业。批发商和鸡农亦在当日决定是否交还牌照。昨日鸡贩申请赔偿的截止期届满，但似乎远不如当局定下八成半鸡贩交牌的目标。

　　据了解，港府认为，全港市面减少339个鸡档，变相在小区上拆掉三百多个“计时炸弹”，日后全港只余下100多个鸡档经营，监管工作会较容易和有效，加上“日日清鸡”措施，禽流感传播风险又进一步减少。

　　但港府仍认为，禽流感阴影仍未撤底铲除，一方面是6月爆发禽流感的源头，依然是扑朔迷离，为何同一时间港九新界鸡文件鸡粪样本都验出禽流感，是否涉及走私还是疫苗失效或病毒变种？活鸡一日仍在小区进出运输，风险始终挥之不去。

　　港府已多次表明，家禽业界不要幻想可永久实行“日日清鸡”或霸占市场的美梦，香港有关部门最终都会落实“人鸡分隔”措施，最迟2011或2012年实行“中央屠宰”。不过，当鸡档数目大减七成后，是否仍要如此庞大规模的中央屠宰场？据了解，港府不排除鼓励私人经营或设分区屠宰场的可能性。

　　由于香港9月后有约130个鸡档出售活鸡，业界估计香港活鸡销量每日可维持3万至3.5万只，需求量之大，不但吸纳本地鸡农供应的鸡只，更需要内地进口，一直反对交牌的本地鸡农，相信可舒一口气。