“驯养梅花鹿是一项很有效益的养殖业，养鹿综合开发经营可获得丰厚的回报。”昨天，在从化温泉天湖风景区，民营企业天湖鹿场总经理官伟红很有信心地说。据了解，广东各地梅花鹿养殖场都是从这里引种。现天湖鹿场有存栏鹿300多头，是华南地区集养殖、产品深加工、销售为一体，规模最大的梅花鹿养殖基地。
创业故事
北鹿南养获得成功
　　鹿场是1983年开办的，当时企业出资几十万元租了200多亩地，与东北某鹿场合作，开始了“北鹿南养”的尝试。刚开始由于没有意识到南北气候和饲料来源的差异，引进不久的梅花鹿，一夜间便死了30多头。

　　吃一堑，长一智。后来他们摸索出“养鹿之道”，成功解决了北鹿南养的一系列技术难题，原先引进的几十头种鹿已繁育出20代梅花鹿1800多头。
　　去年底，这家企业又在从化温泉镇石海工业区租赁50亩地，投资3000万元，开始了保健品、药品的加工经营。不仅为其他鹿场加工生产鹿茸，还开发出南鹿酒、鹿血酒等九个品种，并已获得多个奖项，鹿茸、鹿鞭在港澳台市场更是大受欢迎。天湖鹿场还准备拨出数十头温顺的梅花鹿开设观光区，并准备试验大面积草场放养，加大科普宣传力度，供游客观赏、喂养和拍照。
高手支招
投几万元当“鹿老板”
　　最好利用自身具备的资源条件，如农庄、果园、土地，只要拥有一块较凉爽的空地，花几万元买十头八头1至3岁的鹿，便可以当个小小“鹿老板”。
　　不过，开始第一年，由于缺少经验，很可能出现鹿死亡的情况，所以买的公鹿最好多于母鹿，因为公鹿即使死亡也有鹿鞭、鹿尾巴、鹿茸可以利用，而母鹿死了便没什么价值———无鞭无尾无茸且肉少。
　　鹿居住的场地无须高级，地板更是不能光滑，否则很容易导致鹿烂蹄，地面越粗糙越好。梅花鹿不挑食，主要是吃树叶、青草、花生末、豆粕、玉米棒、甘蔗叶等，另加少量的花生麸、米糠就可以。据天湖鹿场的负责人介绍，他们自己种草给梅花鹿食用，晒干的番薯叶加一些青料也可作为它们的粮食。不过，遇上传染病，要及时找兽医治疗，打预防针，有时还得煲凉茶给它们喝，如去年“非典”时期就是这样度过的。
　　把梅花鹿当作自己的孩子来养，定时定量给他们喂食，定期给鹿场消毒，就不会发生鹿“暴死”的意外了。 
必须合法经营
　　众所周知，鹿是国家一级保护动物，并不是任何人都可以饲养经营的，首先必须取得当地林业部门的支持，同意立项，取得《野生动物训养经营许可证》。
　　鹿是偶蹄目反刍动物，主要以青绿植物为生。广东省四季常青，一年四季可以采集到100种以上的野生植物作为鹿的饲料，也可与当地农户挂钩，种植玉米、番薯、甘蔗等，为梅花鹿提供充足饲料。要注意的是，由于南方气候比北方潮湿，梅花鹿进食的青绿植物蛋白质和糖分都比较高，且梅花鹿为反刍动物，吃多了便会出现“蛋白质中毒”。
　　在我国南方，春夏交替时节时冷时热，还有潮湿的回南天，这都是梅花鹿最难适应的，饲养者在此时节更要打醒精神。此外，鹿喜群居，最好养一大群，不能只养三两头。
投资回报
鹿浑身是宝价值高
　　养鹿是高投入、高风险、高回报的事业。官伟红扳起手指头给记者算了一笔账：买入一头种鹿的价格在5000元左右，一头鹿一年的饲料成本约700元，加上人工、水费、药品、场地等约1200元。由于梅花鹿粗生粗吃易养，一般情况下，一岁小公鹿就能长出幼小的初茸，两岁的公鹿就可割取一次鹿茸，待长到4岁且饲养得好的话，每年可割取鹿茸2次。而割下的鹿茸有大有小，小的一对500多克，大的一对1000多克，市场价为每500克1800元。
　　每年收获鹿茸是其中一项主要收益。5月份开始，梅花鹿长出嫩角，角上布满细小幼滑毛丝，这时候梅花鹿的毛色也最漂亮。此外，割鹿茸时喷出来的鹿血还可制作成鹿茸血补酒。