摘要：本试验的研究目的如下： 1)确定瘤胃液内奇链支链脂肪酸 (OBCFA 如 C_15:0, iso C_15:0, anteiso C_15:0, C_17:0, iso C_17:0, anteiso  C_17:0,和C_17:1)与尿嘧啶、嘌呤之间是否存在相关性；2)通过评价牛奶中潜在的OBCFA分泌情况去预测产奶牛十二指肠微生物蛋白的流通量；3)应用独立设置的数据评价预测方程的准确性；4)比较预测方程是否比以日粮干物质摄入量和日粮特性为基础的预测更准确。试验一选择4头奶牛，按4 x 4拉丁方试验设计进行分组。饲粮由不同植物组成的青草青贮和统一的精料组成，研究瘤胃内OBCFA和微生物之间的关系。应用嘧啶和嘌呤作为瘤胃微生物的标记，研究在饲喂4、12和17小时后瘤胃内微生物蛋白产量与OBCFA (g)的相关性，结果表明瘤胃内微生物蛋白的产量与OBCFA紧密相关[r² = 0.716,(RMSE) =4.45]。为了校正瘤胃微生物品种造成的标记物浓度之间的差异，将C17:0 包括在回归方程中，结果导致预测的相关系数升高。在第二个试验中给产奶牛饲喂相同的青草青贮和不同淀粉浓度的基础日粮，来评价十二指肠微生物流量和乳中OBCFA的关系，同样观测到瘤胃液和乳中OBCFA的产量与十二指肠微生物流量之间紧密相关(RMSE = 4.28),但是如果将直链C17脂肪酸包括在回归方程中时，预测的相关系数没有增加。用三组独立的数据对目前的预测方程进行评价，通过方程对乳中分泌的 OBCFA 和直链C₁₇脂肪酸的观测平均值进行计算，得到预测误差的均方根分别为20.5和13.4% 。比较最新得出的方程与以前发表的以干物质采食量和饲料特性为基础所得出的预测方程预测的准确性，发现前者更为准确。通过本试验，首次可以在DMI不可以准确计算的条件下，通过牛奶中OBCFA含量对十二指肠微生物流量进行评价。

关键词: 奇链支链脂肪酸 ；微生物蛋白；奶牛；牛奶

（原载：J.Dairy Sic，2005，88：1031～1042）