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最近猪价波动的原因 |
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作者：佚名 文章来源：中国种猪信息网 点击数： 更新时间：2006-7-4 8:32:27  |
2006年已经走一半，半年来，农业部按照中央关于畜牧业发展指示，围绕推进新农村建设，积极组织研究解决养猪业发展中存在的突出问题。上半年养猪业的大概情况如下：生猪出栏约3.76亿头，同比增长4%；13个生猪主产省猪肉产量占全国的76.8％；但是生猪价格依然不高，面对这样的形势，6月30日农业部组织多方面人士共同商讨养猪业发展对策，本站孙德林教授应邀参加了会议。
其中对养猪场利益影响最大的是屠宰厂，此次会上，应邀参加的屠宰企业是北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司。据鹏程代表讲，他们正常的日屠宰量是8000～10000头生猪，其中1/3深加工，2/3批发冷鲜肉。
1. 生猪价格变化
生猪的收购价格目前已经上涨，从2005年8月～2006年5月生猪收购平均价格为5.7元/kg，其中2006年3～4月价格最低，达到5.3元/kg，但6月份已经涨到6.9元/kg，但是最近一周生猪价格又略有下滑。
这是为什么呢？
2. 屠宰厂是如何影响生猪价格的
屠宰厂的利润一般是比较稳定的，“低来低走、高来高走”，但是屠宰厂依然希望能够把猪肉的价格卖的高些。
当生猪大量供应的初期，猪肉价格变化并不明显，屠宰量增加，但随着猪肉批发数量持续增加一段时间，大概2个月左右，猪肉价格才会下跌。也就是为什么我们看到生猪价格明显下跌，而猪肉价格不变。
当猪肉价格下跌一段时间，屠宰场为提高猪肉价格，保证利润，会压缩屠宰量。6月猪肉价格上涨的原因就是各个屠宰厂纷纷降低屠宰数量的结果。但是屠宰量突然压缩，生猪价格必然也略有降低。
3. 生猪价格回升是下半年趋势
目前屠宰厂已经感觉到生猪供应数量的稳定，另外，猪肉价格开始上升，屠宰场不用压低生猪价格保证利润。
但是当前养猪数量多大并没有人知道，因此春节前后的出栏数量无从估计，北京生猪价格下半年将在7.2元/kg左右。 |
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