“我买这个螃蟹回去剥出蟹黄跟豆腐一起烧。”昨天上午，市区中山门菜市场，一位60多岁的老大爷拎着刚刚买的几只螃蟹对记者说。卖螃蟹的摊贩说，随着天气渐渐变冷，螃蟹上市量开始增加，价格也平稳下来，又到了享口福的时候了。
　　    农贸市场里，卖螃蟹的摊位越来越多，规格也多样化。中山门菜市场水产区13号摊位的季师傅说，现在基本上以母蟹为主，公蟹量很少，“还没到时候，要到西北风起的时候，那时候的公蟹最好吃。”二两的母蟹25元一斤，二两五的35元，上到三两以上价格就要翻倍了，“至少要70元以上。”
　　    季师傅说，基本上，上到四两以上的蟹，人家都是买了送礼，普通市民买蟹，还是以实惠为主，中小蟹卖得好。节日期间生意比平时好一点，但感觉没去年好。
　　    长假期间，市民走亲访友、外出赴宴，或是在家改善伙食，“吃得都很好，长假过完，市场三空，市场的购买力上不去，价格肯定也不会上涨，所以至少有一个星期销售会相对疲软。”这两天，凌家塘农副产品批发市场的螃蟹交易价格比较平稳。
　　    在市区一些主要菜市场，零售价格差别不大。清潭菜市场的二两母蟹28元/斤，二两五的35元/斤，3两的母蟹开价75元一斤；广化菜场的价格大致一样，二两五的母蟹35元/斤，三两的75元/斤，三两的公蟹28元/斤。
　　    三两以上的螃蟹价差很大，但是买螃蟹时，不可能一只只称过去，怎么知道摊贩卖给自己的螃蟹到底是几两的？有的摊贩就会告诉你，卖得太便宜的肯定达不到三两，而是有人把将近三两的卖给顾客，说这就是三两的；还有就是螃蟹在水里浸过之后，体重会增加，也能达到三两。如果不想被宰，买干蟹比较保险，不过价格要比湿蟹卖得贵一点。（惜海）