一、选址建池 

    1.场址选择 美国青蛙喜生活于阴凉、潮湿、安静的环境，选址时应考虑四周地形开阔，环境僻静，土壤保水性能好，远离工农业污染源，电力充足，交通便利等因素。水源可考虑清新无污染的河水、水库水、山涧水等，如采用地下冷泉水（水温17～19℃）更佳。取地下水需先接引曝气，增加溶氧量。水质应符合NY5051淡水养殖用水水质标准。

    2.土池建造 每口池塘面积为100～200平方米，池形呈长方形较佳，池底深浅不一，最深60厘米，池底留有5～10厘米的淤泥。蓄水后形成深水区与浅水区，浅水区水深10～20厘米，深水区40～50厘米。水面用木框架和网片搭建长方形食台，每口池搭建3～5个，每个面积2～3平方米，供蛙摄食与栖息。池四周堤岸应留有陆地，其面积占水面面积的一半（也可在池中建一小岛，岛上种植花草、蔬菜等），陆地高出水面30厘米，且陆地与水池间要有平缓的坡度，便于蛙登陆。在土池相对的两端设置可自由排灌的进排水管，水管口用纱布包裹。

    相邻蛙池用60厘米高的聚乙烯网片分离。四周外围用塑料薄膜或聚乙烯网片制作围墙，四角用木桩固定，墙高1米，埋入土中10厘米，防止蛙外逃并阻止敌害侵入。

    3.清塘消毒 新建塘需消毒处理后再行养殖。旧塘可在每年销售腾空之机，清除多余的淤泥，并经阳光曝晒3～5天，在幼蛙放养之前，每平方米蛙池用生石灰100克或漂白粉10克化浆泼洒消毒，7天后即可注水放蛙。

    二、苗种放养

    放养时间一般在4～5月，放养密度依池塘条件而定，一般每平方米可放养刚变态的蛙（约4～6克/尾）100～150尾。幼蛙入池前需用3%的食盐水或高锰酸钾8毫克/升浸泡消毒，杀死蛙体表的病菌和寄生虫。养殖期间，视蛙体生长情况进行分级分稀饲养，保证同池个体规格一致，便于饲养管理，加速蛙体生长。

    三、饲养管理

    1.饲料投喂 用蝇蛆、黄粉虫、小蚯蚓、小鱼虾等作为蛙的开食饵料，将饵料投放于食台上，使蛙养成到食台上摄食的习惯，再通过添加蛙类专用颗粒饲料混合投喂，并不断增加颗粒饲料的比例进行驯食，直至过渡为完全摄食颗粒饲料后完成驯食，一般需10～15天。为加快驯食，前期可在食台下方安装2～3根水管，投食时将水龙头拧开，此时水管喷射产生出水流，造成食台上饵料产生波动，使蛙误以为活饵而吞食。经过食性驯化的蛙投喂蛙类专用饲料，其主要成份为鱼粉、麸皮、菜籽饼、玉米等，并适量添加维生素C、E、矿物质、促生长剂等，蛋白质含量幼蛙料为45%，成蛙料为40%，脂肪含量8%～10%。投饲定时在每天上午8～9时和下午3～4时进行，投饲量占蛙体重的3%～5%，但实际投饲量需依据摄食情况、天气等作相应调整。

    2.水质控制 一是经常换水，保持水质清新；并通过换水达到排污和调节水温的目的。一般养殖前期控制水深为10～15厘米，随蛙体生长，逐渐加高水位，成蛙期保持水深40厘米左右。二是夏季高温期，加深池水，有条件的可采取微流水形式降低池水温度，必要时在食台上方搭设遮阳棚，或在水面投放水葫芦等水生植物，防止水温升得过高，并起到净化水质作用。

    3.病害预防 一是加强生态环境的保护。保持优良的水质与水域环境，减少病害发生，以减少药物的使用量，提高蛙的品质。二是做好日常病害预防与控制。美国青蛙易患肠胃病、皮肤病，平常应仔细观察，了解蛙的活动与摄食情况，并定期使用生石灰、漂白粉等药物消毒。三是科学合理投饲，注意饲料的适量、适口与卫生状况。四是发现病蛙及时捞出隔离，并采用蛙类专用药物按标签说明进行治疗，病死蛙应立即捞出深埋。

    4.日常管理 一是加强巡塘，观察蛙群的活动，发现异常要及时采取有效的措施进行处理；二是及时清理塘边杂草，清除水中杂物、残饵和敌害；三是适时做好分池工作，同时供给充足的饲料，以免饵料缺乏时，出现相互残食、大蛙吃小蛙的现象；四是加强漏洞检查，做好防逃、防偷、防敌害生物侵入等工作。

    5.分池上市 美国青蛙经过5～6个月的饲养管理，蛙体达200克/尾以上时可陆续上市，以缓解池塘压力，减少蛙类自相残杀。蛙运输前需停食一天，并选择阴凉天气进行。余下小个体的蛙再行越冬管理。

    6.越冬管理 南方各地基本可自然越冬，一般在水温降至5℃以下蛙才会停止活动，进入冬眠。采取简单的深水越冬方法，并在水面投放2/3面积的水生植物即可安全越冬，有条件地方可补充部分地热水。越冬期间如遇天气晴暖，可在午间适当投饲，增加蛙的能量贮备，增强蛙体的御寒能力。