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染色虾米 京城“退潮” |
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作者：未知 文章来源：中国水产资讯网 点击数： 更新时间：2004-12-9 11:26:41  |
北海市水产市场 有的不法商贩用双氧水和花红粉给发霉虾“美容”
劣质货看不到一节红一节白的瓣节且口感像泥土一样过于松软
本报讯(记者王晓荃实习生张晶张璇)广西北海市水产市场有些摊点销售染色红虾米一事被曝光。记者今日探访北京市场，发现这种经过着色“美容”的发霉虾已经悄然“退潮”。
不法分子将一些颜色发黑、已经发霉的虾，先用双氧水进行漂白，再用花红粉进行染色，制成的这种虾米格外红。双氧水就是过氧化氢，它有很强的氧化和漂白作用，在医学上一般用来做外用消毒药，食用对人体是不利的。而花红粉是一种工业染料，是绝对不允许用于食品的。
今天，记者走访了物美超市古城店、石景山区星座商厦超市、阜成门华联超市、新世界商场超市、北京华联超市。这些超市出售的虾米多产自青岛，已经没有产自北海的了。红桥、东郊等水产市场上也不见了北海染色虾米的踪迹，商贩称，北海闹出染色虾米一事后，就没进过那里的虾。
北京市工商局称,北海染色虾米被曝光后,他们对北京市场上销售的水产类制品进行了抽查检验,至今并未发现这种染色虾米,但他们会继续进行检查。
嘱咐一下好虾
天然透明的长虾条，有一节红一节白的瓣节，小虾米则是米黄色。晒干后，头上的膏会变成褐色。有虾米特有的甜鲜味，且肉质有弹性。
劣虾
通体红色，看不到瓣节，头上的膏用红色包住。吃起来就像泥土一样过于松软。
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