在山西省沁水县一家虹鳟鱼标准化养殖示范区，成群结队的虹鳟鱼自由地追逐戏水，不时地跃出水面。随着沁水虹鳟鱼越来越多地走出沁水，走入太原、郑州等周边大中城市，沁水虹鳟鱼也给当地养殖户带来了滚滚财源。

    沁水县位于山西省东南部，境内共有沁河、县河等十大河流，444处小泉小水，冷水资源、滩涂资源非常丰富，发展虹鳟鱼养殖自然条件得天独厚。作为山西省的虹鳟鱼养殖大县，该县早在1985年就开始了虹鳟鱼的人工养殖。但是由于养殖人员不懂技术，养出的鱼不是肉质不好就是个头太小，结果“忙了整一年，就是不挣钱”。

    2004年，沁水县质量技术监督局经过充分走访调研，依托当地资源优势，抓住申报省级农业标准化示范区项目的有利时机，将沁水县虹鳟鱼养殖成功确定为省级农业标准化示范区项目，项目的建设也由此得到了当地县政府和上级质监部门的重视和政策、资金的大力支持.中国水产养殖网.整个项目由沁水县人民政府牵头，质监局和水务局等单位具体负责项目的组织实施。

    沁水县人民政府出台了《关于虹鳟鱼标准化养殖示范区项目的实施方案》，成立了标准化养殖工作领导组，明确了各成员单位的职责和分工，提出了3年建成一定规模示范区的具体目标。

    沁水县质量技术监督局向各养殖户就《无公害食品虹鳟鱼养殖技术规范》等相关标准行了重点宣传，并将标准文本送至各养殖户手中，要求按照标准进行养殖。同时还定期组织技术人员对养殖户进行知识更新培训，及时解决养殖过程遇到的问题和难题。

    此外，沁水质监局还联合水务部门，依靠对方技术优势，重点建立了信息服务体系、良种繁育体系、病害防治体系、饲料保障体系、科技保障体系、销售流通及产品深加工体系等6大体系，为现代标准化养殖进一步奠定基础。

    截至目前，该县已基本形成了“公司+基地+农户+标准”的现代化标准化养殖体系。以该县龙头企业太行渔业有限公司为例，该公司下设一个苗种孵化繁育场，两个商品鱼养殖基地，总占地面积30亩，养殖水面25亩，年生产苗种100万尾，商品鱼30万斤，年销售300万元，纯利润达100万元。