昨天上午，６０公斤甲鱼被送到绍兴一家农贸市场，摊主们仔细挑选，拣出３只母甲鱼“退还”给了养殖场——绍兴县绿源水产开发有限公司。该公司总经理丁国才告诉记者：“等天气凉了，这３只母甲鱼将连同另外４．５万只母甲鱼一起发往日本。日本人可喜欢吃母甲鱼了，绍兴人却一般只吃公甲鱼。”
　　据了解，萧山一家日资企业养了３０万只甲鱼，４５％的母甲鱼出口日本，春节前售价达每公斤１２．５美元，春节后每公斤达到１３美元。“而在国内市场，母甲鱼一般都很难卖。”丁国才说，他了解到这一信息后，立即决定引进日本品种甲鱼。同年５月，“绿源”投资２００万元引进４０万只日本品种的０．５克重幼鳖。而在此之前，丁国才已引进试养２万只“日本甲鱼”。“今年８月底９月初，我们第一批就有１０万只‘日本甲鱼’可以上市，公的销到国内市场，母的出口到日本。”丁国才说。 
    记者在现场看到，日本品种的甲鱼裙边比较阔、比较硬，与国内品种呈椭圆形不同，甲壳呈圆形。“这种甲鱼胶原蛋白含量高，肉质实，黏性足，口感好。我们在养殖中发现，这种甲鱼野性足，经常互相攻击，所以养殖密度比一般的国内品种要小。”丁国才坦言。