| 钓鱼爱好者讲述捕获巨大石斑经过 |
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作者：佚名 文章来源：厦门晚报 点击数： 更新时间：2004-5-28 5:54:49  |
自本报报道厦门连续发现巨大石斑鱼的消息后，在厦门引发的石斑鱼热潮至今仍未平息，最近一段时间，仍有不少读者打电话到本报市民热线5589999发表看法，尤其是对本报4月19日第5版报道的那条172公斤超大石斑鱼是如何钓起的特别感兴趣，为满足读者，本报记者日前专程采访了钓到这条鱼的厦门钓鱼爱好者。
据钓上大鱼的阮师傅说：这条石斑鱼钓上来时还是活的，是在台湾澎湖附近用钢丝钓上来的，为了消磨它的耐力，他花了55分钟遛鱼。
阮师傅说，钓鱼其实是一个要有钱又有闲的运动，每次租一条船就要花上万元。那次我们四人租了一条船出海，出海后两天两夜收获不大。后来，我们用雷达测定台湾澎湖附近某处有沉船，便抛锚停船。根据经验，有沉船的地方鱼类较集中。
作为钓鱼爱好者，阮师傅等可以说是比较专业的，有过多次深海船钓的经验，此次海钓准备充分，钓具、饵料等都是针对深海底栖鱼及近海底栖或回游鱼，诸如红甘、石斑、鸡鱼类、鲷科鱼类、白带鱼等的，这条石斑鱼就是用钢丝钓上来的。
据阮师傅介绍，当天下午2时15分，鱼上钩了，他们整整花了55分钟遛鱼，把鱼弄得筋疲力尽之后拖到渔船边，真是累得够呛。他赶紧叫船上的人过来帮忙，5个人一起拉，费了九牛二虎之力才将大鱼拉近船身。还好这种鱼离水面2米时就没什么力气了，他们用杆秤才把它钩上来，光用钓竿还真对付不了。
像这样的大鱼也只有钓鱼发烧友级别的人才能钓上来。船钓的装备及多种钓组一般都是针对不同品种和大小的鱼而配备设计的，钓钩、钓线的强度和拉力要与所钓品种鱼的大小、重量大致相匹配，如船钓远海深海鱼，则要使用专业船钓竿。
乘上安全船、备船钓钓具，有经验的船长即会载着钓友们开赴渔场，追踪某种鱼群。由船长下达开钓命令，并说明水深、鱼群种类及大小、可能伴有的其他鱼种、用何种鱼饵等。船长依海面风浪、海流等情况，使船只处于最佳的适钓状态。船钓在充分做好安全防范工作的前提下，一般是早上出航、晚间归航，如条件较好也可夜间出航，数日后返航，船钓鱼种有石斑鱼、红鱼感、黄鳍鲔、鱼参鱼、梭鱼、鲈鱼、鲷鱼、带鱼等。
344公斤大石斑是被毒死的？ 
家质疑大石斑来源
多名海洋鱼类专家近日对那条344公斤的大石斑鱼发出质疑，认为它可能不是厦门附近海域出产，而是来自广东或者更远的海域，并且认为这条鱼可能不是钓上来的，而是由某地的渔民毒杀捕得。
据店家卖鱼当日说，那条鱼是龙海渔民三天前捕获的。但专家对店家的说法与做法产生了怀疑，因为根据经验，渔民如果捕得如此大鱼，必定马上返船，以图保持新鲜卖个好价钱，不会有三日后才卖鱼的道理。而且店家卖鱼时非常匆忙，连多等片刻都不肯，对买家也保密，这都不合常理，可能的解释就是这条鱼早在数天前被毒杀后运来，必须马上处理。
对于另一条172公斤的石斑鱼，专家则确定是钓上来的无疑。因为鱼当时还是活的，捕获者是一帮钓鱼爱好者，对鱼的处理也并不是卖掉，而是自己分了吃。
石斑鱼可大规模人工育苗
我省石斑鱼育苗技术国际领先
日前，福建省科技厅在厦门主持召开由福建省水产研究所承担的省重点科研项目“石斑鱼规模化人工育苗技术开发”的成果鉴定会。专家们得出结论，这套较系统的石斑鱼规模化人工育苗的技术路线和工艺流程，其总体研究达到国际先进水平。
据项目负责人王涵生研究员介绍，从2001年开始，3年共培育赤点石斑鱼苗种79849尾，点带石斑鱼苗种186万尾，超额完成了合同规定的技术经济指标。项目组引进超小型轮虫作为仔鱼的适口饵料，并探索了大规模培育技术，保证了开口饵料的稳定和充足供应；根据稚鱼和早期幼鱼的营养需求，筛选适宜的饵料系列，满足了稚幼鱼的营养需求，提高育苗的成活率。
有关专家建议，应进一步扩大赤点石斑鱼的育苗规模，有关部门尽快推广该项技术，以优化海水养殖品种结构。
专家介绍说，石斑鱼是海水鱼类中人工育苗难度最大的种类。其难点在于：其一，雌雄同体，雌性先熟，以后发生性转化变为雄鱼，大量间性鱼的存在，雌雄性比较难以控制，影响了受精卵的质量。其二，初孵化仔鱼个体小（仅为真鲷、鲈鱼等的一半），对开口饵料要求严格；仔鱼纤弱；稚鱼的形态特殊，背上和腹部有三根其他鱼类没有的长长的棘刺，培苗管理难度大。其三，稚鱼变化前后，个体差异很大，自相残杀非常厉害，一旦一条鱼受到攻击逃避，其他鱼苗就墙倒众人推，群起而攻之，必欲置之死地而后快。有时一条5厘米的鱼苗贪得无厌地企图吞噬3厘米的鱼苗，但又吞不下，结果两败俱伤。因此，在鱼苗的培育过程中，存在着3个严重的死亡高峰，常常导致全军覆没。
上世纪80年代中期，福建省水产研究所、厦门大学、厦门水院、厦门市水产研究所、集美水产学校等单位联合进行赤点石斑鱼人工育苗攻关，尽管没有育出鱼苗，但进行了许多先期的研究，为后来的继续探索打下很好的基础。
爆炸声中石斑鱼一去不返
岩礁、珊瑚礁生态环境的破坏导致石斑鱼栖息地和产卵场的倾覆
福建海域地处亚热带与热带海区交界区域，曲折多岩礁及珊瑚礁的海况很适合石斑鱼的栖息。上世纪80年代以前，厦门、东山、漳浦、莆田、连江的许多海域，都是盛产石斑鱼的地方，自然资源非常丰富。上世纪70年代初期，莆田平海的渔民还用1斤石斑鱼干换3斤地瓜干。
上世纪70年代初以后，随着香港经济起飞，石斑鱼需要量大增，刺激了香港地区的石斑鱼交易，以后又带动了东南亚各国、中国大陆及台湾的石斑鱼捕捞和养殖。上世纪70年代到80年代，福建省、广东省沿海疯狂收购石斑鱼销往香港，当时石斑鱼的收购价每斤高达40元。
由于过度捕捞以及工农业及生活污水造成的环境污染，使得福建沿海的石斑鱼资源日渐枯竭，现在石斑鱼的渔捞已经形不成产业了，渔民和钓鱼爱好者都远赴澎湖列岛去钓捕石斑鱼。
真正造成重大危机的不仅仅是过度捕捞和环境污染，而是毁灭式的炸鱼。以前钓捕石斑鱼是为了将活鱼出口，使用的方法是钓捕或笼诱等“温和善良”的渔捞方法。由于资源日益减少，目前传统的渔捞方法已经很难捕获石斑鱼了，为高额利润所驱，福建的许多海域都有不法之徒干着炸鱼的勾当。爆炸声过后，原先美丽多姿的岩礁、珊瑚礁成了一摊烂渣，一起遭殃的是大大小小的鱼类和其他海洋生物，严重破坏了当地岩礁、珊瑚礁的自然风貌和生态系统。
珊瑚礁的形成速度非常缓慢，一片礁区的形成需要几十年甚至几百年的时间，而岩礁地貌更是不可再生的。岩礁、珊瑚礁生态环境的破坏，导致石斑鱼栖息地和产卵场的倾覆，有可能使得石斑鱼的自然资源永远也无法恢复。
“携手”跃出水面
生儿育女
间性鱼影响了石斑的繁衍
石斑鱼，是指鱼旨科、石斑鱼亚科、石斑鱼属的鱼类，通常说的“老鼠斑”（驼背鲈）、“东星斑”（豹鲙）等，实际上是石斑鱼的近亲，属于石斑鱼亚科其他的属，并非真正的石斑鱼。广东、香港一带喜欢把热带海区的珊瑚礁鱼类以斑类称之。
世界上石斑鱼属的鱼共有185个种，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带或亚热带海域，活动于岩礁洞穴、珊瑚礁丛及沉船之间。据报道，我国约有30－51个种，分布于从舟山群岛以南，尤其是台湾附近直至东京湾间的海域及南沙、西沙等海域。
就个体大小而言，石斑鱼可分为大型和小型两种，其中小型的如赤点石斑鱼（俗称“红斑”）和青石斑鱼（俗称“土斑”），在养殖条件下，2－3 龄体重达0.3－0.5公斤时，即达性腺成熟，开始生儿育女。大型的如巨石斑鱼、点带石斑鱼（俗称“青斑”，与“青石斑鱼”不同）等，要到体重5至6公斤以上才开始繁育后代，龙胆石斑鱼则要达到体重50公斤以上才成熟。石斑鱼中个体最大者为龙胆石斑鱼和伊塔扎拉石斑鱼，据报道，自然海区记录最大的龙胆石斑鱼体重400公斤。
石斑鱼属性别特殊，为雌雄同体。当鱼最初成熟时（野生鱼3龄，养殖鱼2龄）为雌性，生长到一定年龄及大小时即发生性转化，雌性变为雄性。有些鱼也会直接发育成雄鱼，而有些雌鱼则可能会终生保持雌性，这是生物体保证其后代繁衍的一种调节能力。有趣的是一个石斑鱼群体之中，繁殖季节鱼的性别有三种：雄鱼、雌鱼和性腺发育水平很低的间性鱼。
石斑鱼类的产卵行为非常有趣，开始时雄鱼追逐雌鱼，靠近、并排，鳃盖相贴，一起环游一会以后速度加快，直线急速前游数米，接着啪地一起顶出水面，完成产卵、排精动作。有时，雄鱼和雌鱼会相依相偎在水底划一个大圈，然后急速斜游向上，冲出水面产卵。产卵一般开始于日落前不久，常常会持续到深夜，精子和卵在水中结合以后逐渐发育成为小鱼。
网箱养殖的成鱼在繁殖季节也会大规模产卵，鱼的数量多时，自黄昏至夜间整个海区一片亲鱼追逐、顶出水面产卵的溅水声，排出的精卵使整片海区泛白。
美国海洋生物学家史密斯曾报道潜水观察到约10万尾拿骚石斑鱼聚集在一起产卵的情形，场面蔚为壮观。数天之后，这个庞大的产卵群就消失得无影无踪。
石斑鱼雄鱼经常会发生争斗，争斗时两条鱼首尾相向，像太极图一样搅在一起，鱼的背部颜色变成浅白，坚硬的鳍棘剑拔弩张向上竖起，并凶狠地企图撕咬对方。多年的观察表明，雄鱼的争斗似乎不像其他动物那样是为了争夺交配权，不事生产、专门惹是生非的间性鱼也加剧了这种争斗。石斑鱼的卵质不好，繁殖力不强，与雄鱼的争斗及这些间性鱼的存在可能有很大的关系。
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