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未来家禽营养研究的展望 |
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作者：佚名 文章来源：中国农业网 点击数： 更新时间：2006-6-21 10:44:57  |
一、重视家禽早期的营养
早期的营养状况可能会影响动物肠道的发育，甚至后期家禽对营养物质的利用。给刚出壳家禽饲喂适宜的日粮或在出壳前往胚胎中注射营养物质能促进肠绒毛的发育，提高家禽的生产性能。
二、降低日粮氮磷水平，减少氮磷向环境的排放
1.降低日粮中磷的水平
考虑到排泄物中的磷对环境造成的不利影响，我们不得不降低肉鸡饲料中磷水平。同时，为了保证家禽有效磷的需要，植酸酶开始在肉鸡饲料中广泛应用。目前，植酸酶产品的一个主要问题是热稳定性差。
而制粒是肉鸡饲料工业的必不可少的工艺。因此，研制热稳定性植酸酶产品势在必行。
2.降低日粮粗蛋白水平
由于合成氨基酸添加，日粮氨基酸的平衡性得到提高，在保证动物对氨基酸的需要量的前提下，大大降低了日粮蛋白质水平。然而，日粮蛋白水平还不会大幅度降低，除非我们对这种下降有了全面清楚的了解。
三、降低动物性蛋白的使用量
在美国，动物性蛋白质饲料在日粮配方中占5%-7%，现在已降至为3%。强制性限制动物性副产品的使用禁令迟早要发布。动物性蛋白禁用后，要特别注意锌的缺乏问题。
四、家禽营养需要量的调整
有必要考虑到这些诸多因素，建立一种动态的模型，以便更准确地估计家禽对各种营养物质的需要量，减少过量营养素的排放，减轻对环境的压力。
五、抗生素在家禽生产中的应用
近年来，在欧盟和美国，抗生素的运用受到了严格的监测。
美国98%以上的肉鸡生产厂家在日粮中不再使用抗生素。但是，由于抗生素的使用，欧洲的家禽生产已经受到坏死性肠炎的威胁。已有一些新的产品如益生素、寡聚糖来替代抗生素，但这类产品的作用效果不稳定，还有待于研究。
六、新的饲用酶制剂的开发利用
需要开发能提高豆科类特别是大豆粕中的寡糖消化利用的有效稳定的酶制剂。
七、大豆粕的加工工艺的改进
现在，豆粕是主要的产品，可以用于饲喂单胃动物。而且，已有方法用于除去豆粕中大部分的寡糖，使之成为单胃动物的一种更有价值的蛋白质资源。然而，大豆加工工艺的溶剂提取系统遭到质疑。豆粕的加工方法还有待于改进。
八、新的原料的开发和利用
近年来，作物育种专家运用基因工程原理，开发了一系列基因改良作物，不但提高作物的产量、抗病虫害的能力，还提高作物的营养价值。不仅大大降低家禽对其他蛋白质饲料的需要量和以及向环境中排放的氮量，而且降低家禽磷的排泄量的愿望可能实现。但是，出于传统观念的影响，基因改良作物是不受欢迎的。我们希望不会由于人们对生物技术发展新的或改良的基因作物或动物的恐惧感限制了今后几年农牧业的发展。
此外，随着消费者对家禽的消费观念日益成熟，更多的消费者愿意购买品质优良、营养健康的禽肉，来自自由放养家禽的禽肉和脂肪含量低的禽肉也越来越受到青睐，因此，我们要通过营养措施，更经济有效地生产这类产品，满足消费者的需要。
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