为不断加强生猪定点屠宰管理，确保肉类食品安全，宜兴市着眼四个方面开展工作。
    一、建立完善各项制度。督促各生猪屠宰场建立完善进场验收、检验检疫、销售台账、猪肉质量安全追溯等工作制度，使各项管理工作有理可依。
    二、提高现代化管理水平。加大投入，基本完成市及中心镇生猪定点屠宰场规范化建设，在积极开展猪肉市场执法巡查的基础上，努力实现对定点屠宰场的电脑化、网络化管理，把好生猪进场关和肉品出场关，有力保障猪肉质量。
    三、深入开展专项整治行动。宜兴市食品药品安全委员会印发《生猪屠宰专项整治工作方案》，协调组织市相关职能部门共同开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、逃避检疫行为，规范肉类市场和采购环节秩序。
    四、健全完善长效监管机制。通过加强监管队伍自身建设，和各个屠宰场签订猪肉质量安全承诺书，以及利用多种形式的宣传教育加强群众监督等举措来实现长效监管机制。