记者昨天从全市生鲜牛奶生产及质量安全监管工作紧急会议上获悉，目前我市尚未发现乳制品中添加三聚氰胺，为加强乳品行业监管工作中，保证市民饮用放心乳品，市政府责成市农林局牵头，建立乳品生产、加工、消费全过程的可溯源制度，杜绝不合格生鲜牛奶流入市场。

　　47个样品已送省里检测

 河北石家庄“三鹿奶粉”安全事故发生后，市农林局高度重视，于9月15日召开专题会议，紧急采取三条措施。一是下发了《关于开展生鲜牛奶生产和质量安全专项检查的紧急通知》和《关于开展饲料生产专项检查的紧急通知》；二是成立两个专项检查工作小组，对江宁、浦口、六合、栖霞、雨花台区等100多个奶牛养殖小区和鲜奶收购站进行实地检查；三是开展生鲜牛奶质量安全专项检测，共抽测18个养殖场、1个收购站的47个样品，样品已经送至省畜产品检测中心。
目前牛奶收购和供应正常

 我市乳品生产规模和消费量居全省第一，现有卫岗、光明、金阳光、山田、蒙牛等企业，饲养奶牛4万多头，生产奶牛饲料的企业有4家，收购牛奶的奶站有36个，每天鲜牛奶的消费量超过120万瓶（袋）。从上半年省农林厅抽样检测的情况看，未发现有三聚氰胺等违禁成分超标的现象。目前，我市生鲜牛奶收购情况正常，各大乳品加工企业按照和奶农签订的合同收购牛奶，没有发生拒收、压级压价等坑害奶农利益的情况和倒奶事件，牛奶市场供应保持正常。

　　每批原料奶都将进行质量检测

 市农林局负责人表示，鉴于“三鹿奶粉”事件中的三聚氰胺不是在饲养环节中添加的，而是在鲜奶收购站中添加的。因此，对收购站的监管成为下一步工作的重点。按照“养殖场—收购站—加工厂— 消费者”的乳品生产流程可溯源制度，上游养殖场要配备专职的质量监督员，对每头奶牛建立档案，并负责每天进行原料奶质量检测；中游的收购站对奶农每天送奶量造册登记，并对每批次原料奶进行留样；下游的加工厂不仅把好原料奶进厂关，还要加大成品抽检力度，不让不合格产品出厂。

 市农林局局长安开根说，生鲜牛奶生产、流通、消费是一个很长的流程，每个环节稍有监管不到位，就会发生乳品质量问题，我市将按照规范化要求，从奶牛的饲养、鲜奶收购、乳企加工、乳制品配送等各个环节实行全面监控，确保市民喝上放心奶。