前言

2004-03-01发布 2004-04-01实施
本标准由辽宁省畜牧局提出。
本标准由辽宁省畜牧技术推广站起草。
本标准起草人：王彪、武长胜、曹新民。
1　范围
    本标准规定了奶牛场的建设规模和对建筑设施的技术要求，确定奶牛场建设的基本原则。
    本标准适用基础母牛100头以上规模化奶牛场。
2　规范性引用文件
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    GB 7959 粪便无害化卫生标准
    GB 15618 土壤环境质量标准
    GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
    NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1　栓系式牛舍
    有固定牛床，并用颈枷栓住牛只，采食、挤奶在舍内进行，舍外设运动场自由活动。
3.2　散栏式牛舍
    牛舍内设置隔栏，隔栏内为自由牛床，并设散放道，牛只在散放道上自由活动，在牛床上自由休息，挤奶在挤奶厅进行。
4　建设规模
4.1　牛场建设规模按基础母牛数量确定，小型场100～200头，中型场200～500头，大型场500头以上。
4.2　牛场建设的项目按功能分为：
4.2.1　生产建筑：产房、犊牛舍、育成舍、泌乳牛舍等。
4.2.2　辅助生产建筑：更衣室、消毒室、兽医室、青贮窖（塔）、草棚、地秤、挤奶厅、饲料加工间、变配电室、水泵房、锅炉房、仓库、维修间、粪便污水处理设施等。
4.2.3　生活管理建筑：办公室、生活用房、门卫值班室、场区厕所、围墙等。
4.3　牛场总占地面积及总建筑面积，按每头基础母牛所需面积计算，总占地面积为总建筑面积的3.5～4倍，总建筑面积为28m2～33m2。
5　建场条件
5.1　牛场建设用地应符合当地村镇发展规划、土地利用规划和奶牛生产的要求。
5.2　牛场应选择地势干燥、背风向阳、排水良好、易于组织防疫的地方。在丘陵山地建场时应选择阳坡，坡度不易超过10度。
5.3　牛场区土壤质量应符合GB 15618的规定。
5.4　牛场水源充足，水质应符合NY 5027的规定。
5.5　牛场周围1000m内无大型化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工、屠宰场或其它畜牧场污染源；距干线公路、铁路、村镇、居民区和公共场所500m以上。
5.6　禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域内建场。
6　总体布局
6.1　牛场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布置，各区之间界限分明，联系方便。生产区位于管理区下风向或侧风向处，隔离区位于生产区下风向或侧风向处。各区之间的距离不少于50m，中间设围墙隔离。
6.2　生产区四周设围墙，大门出入口设值班室、人员更衣消毒室、车辆消毒通道。
6.3　牛场内道路分清洁道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。
6.4　运动场位于牛舍阳面或阴面，其面积为：成母牛15～20m2/头，育成牛10～15m2/头， 犊牛5～10m2/头。
7　牛舍建筑
7.1　牛舍建筑应根据当地自然条件和经济条件，因地制宜采用栓系式牛舍和散栏式牛舍。
7.2　牛舍朝向一般为南北方向位，南北向偏东或偏西不超过30度。
7.3　牛床排列方式，小型奶牛场可采用单列式，大、中型奶牛场以双列式为主，或采用多列式。
7.4　拴系式牛床尺寸参数应符合表1的规定。
表1 拴系式牛床尺寸参数表 单位：m

7.5　散栏式牛床尺寸参数应符合表2的规定。
表2 散栏式牛床尺寸参数表 单位：m

7.6　牛床地面采用水泥地面或铺橡胶垫,坡度为1%～1.5%。
7.7　牛饲槽为固定式统槽,饲槽内表面应光滑、耐用，用水磨石或钢砖建造，饲槽底部为圆弧形，其尺寸参数应符合表3的规定。
表3 奶牛饲槽尺寸参数 单位：cm

7.8　粪尿沟通常为明沟，沟宽为30cm～35cm，沟深为5cm～15cm，沟底坡度为0.5%～0.6%。也可采用深沟，上面加盖漏缝盖板。
7.9　牛舍内饲料通道宽度为1.2m～1.4m，中间通道宽度为1.6m～1.8m。
7.10　牛舍围护结构应能防止雨雪侵入,保温隔热,牛舍内表面应耐酸碱等消毒药液清洗消毒。
8　工艺与设备
8.1　牛场饲养工艺分拴系饲养和散栏式饲养,一般小型奶牛场采用拴系饲养,大、中型奶牛场采用拴系或散栏式饲养。
8.2　牛场设备主要包括：饲料加工、青贮、粪尿及污水处理、消防、消毒、给排水、挤奶、牛奶贮藏及加工设备等。
9　配套工程
9.1　青贮至少满足7个月需要量,饲草应满足全年的需要量,精饲料至少满足1个月的需要量。
9.2　牛场可采用水塔、蓄水池或压力罐供水，供水能力按每存栏100头奶牛日供水30～50吨设计。
9.3　牛场的生产和生活污水采用暗沟排放，雨雪等自然降水采用明沟排放。
9.4　牛场电力负荷等级为民用建筑供电等级二级，自备电源的供电容量不低于全场电力负荷的1/4。
9.5　牛场建筑物防火等级按民用建筑防火规范等级三级设计。
10　环境保护
10.1　新建牛场必须进行环境评估,确保奶牛场建成后不污染周围环境,周围环境也不污染奶牛场环境。
10.2　新建牛场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。
10.3　牛场废弃物处理实行减量化、无害化和资源化的原则。
10.4　牛粪经堆积发酵处理后应符合GB 7959的规定。
10.5　牛场污水经生物处理后应符合GB 18596的规定。
10.6　牛场应对空气、水质、土壤等环境参数定期进行监测，并及时采取改善措施。
10.7　牛场应对空旷地带进行绿化，绿化覆盖率不低于30%。