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琅琊鸡 |
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作者：未知 文章来源：中国畜牧兽医网 点击数： 更新时间：2004-7-7 11:45:33  |
是一个历史悠久，遗传性能稳定的优良地方良种，它具有体形小、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲料报酬高等许多优点。1978年被列为山东地方家禽良种，是一个十分宝贵的地方良种资源。
一、形成的历史与分布现状
琅琊鸡原产于我市胶南吉利河、白马河两大河流冲积平原，主产区位于琅琊、泊里、信阳等乡镇，分布于胶南、日照、五莲、诸城等市县，以胶南为集中产区。琅琊鸡在优越的气候和资源条件下，经过长期选育，在80年代末以达到200万只，后来由于受到外来鸡种的冲击，琅琊鸡数量锐减，但是，近年来由于人们在肉鸡消费观念上逐步向土种化，使本地琅琊鸡饲养数量有所增加，目前我市约有20万只。
二、品种外貌特征
琅琊鸡母鸡全身雀毛，毛色为黄褐色或麻黄色，体小结实，眼大腿短，后躯发育良好，尾部翘起，行动灵活敏捷，具有蛋用鸡特点，冠型分为单冠、双冠，以单冠为多，脸、耳、冠均为红色，喙、趾、爪均呈深灰色，少数个体生有趾毛和五爪，皮肤均为白色，黄皮、乌皮很少见。公鸡胸宽深，冠大直立，项羽、披肩羽、鞍羽呈金黄色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑绿色光亮大羽，全身毛色光亮协调，腿高粗壮，昂首凝视，素以"火红大公鸡"著称。琅琊鸡虽然个体小，但是龙骨发育好，各部位发育匀称，跖部较短，但脚、爪发达，中趾（爪）长达6厘米，善于刨土觅食。
三、生长发育特点
琅琊鸡的雏鸡平均出壳体重39.5克，羽化日龄为50天，1月龄雏鸡体重达210克，6~7月龄性成熟，公母鸡分别达到成年鸡体重的71%和68%，10个月龄达体成熟。在散养情况下，公母配种比例为1：15~20，授精率90%。琅琊鸡就巢性不强，产区群众多采取人工火炕孵化，其孵化率达到80%以上，雏鸡出壳后容易管理，成活率达90%以上。大部分琅琊鸡从九月份开始换羽，换羽持续时间一般为45天左右。成年母鸡平均体重1.4千克，成年公鸡体重1.75千克。
四、生产性能
1、 产蛋性能：饲料、季节、气候和饲养方式对琅琊鸡的产蛋影响很大，在农村散养
情况下，年产蛋150个左右，部分个体达到180~200个；在舍饲、喂配合饲料条件下，年产蛋可达220个以上，高峰期产蛋达80%以上。开产日龄165~170天，蛋料比为1：2.8，产蛋周期为210~270天，蛋重50~60克，蛋壳颜色为粉红色，蛋壳较厚，便于运输和贮藏，蛋黄含量高，占蛋重得33.3%，色浓味香。
2、产肉性能：琅琊鸡屠宰率较低，成年公母鸡全净膛屠宰率为73.9%和66.0%，但是其肉质细嫩、鲜香可口，尤其是当年小公鸡肉味鲜美，是中秋节前后人们喜爱的上乘菜肴和制作烧鸡的精品。琅琊鸡腹腔脂肪少，内脏器官发达。
五、 保护与开发利用
琅琊鸡是我市特有的一个家禽品种资源，由于近些年外来洋鸡的引进和杂交改良使琅琊鸡的品种资源受到严重冲击和混杂，为防止品种资源的丢失，丰富我国家禽品种的"基因库"，需要加大保护力度，保种是为了更好地利用，必须边提纯复壮，边选育提高，边保种利用，在选育中提纯，在利用中保种。要针对消费者对土种鸡的青睬，利用琅琊鸡的优良特性，搞好琅琊鸡品种资源的开发利用。
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