延续2007年涨势，2月底国内一级豆油价格一度涨到了16000元/吨，然而从3月中旬开始，风光无限的豆油期价连连上演高台“跳水”，几度跌停。截至3月25日，国内豆油期价已经降至11500元/吨；而3月19日，国内散装一级豆油均价为13438元/ 吨，较前一日下跌了279元/吨；进口毛豆油均价为12706元/吨，较前一日下跌了100元/吨。对豆油市场价格的急遽变化，市场形象地称其为“坐上了过山车”。

　　豆油价格为何在短期内急涨骤跌？此次回落是否意味着豆油价格将理性回归？又会对即将开始的大豆春播产生何种影响？

　　3月 26日上午，一接到大豆油降价的电话，在北京六里桥为包工队承包伙食的闫女士就风风火火赶到玉泉路粮油批发市场的永泰粮油锦绣大地经营部采购，可她还是来晚了两个小时，最便宜的5升桶装金龙鱼大豆油已经售罄。得知桶装金龙鱼大豆油每箱（5升装4桶，下同）240元，合6.52元/斤，而散装大豆油是6.6 元/斤时，闫女士只买了40斤散装的“救急”，其余的准备等更为实惠的桶装油来了再说：“这两天大豆油1斤降了1块多，再忍两天，说不定还要降。”她承包的工地食堂每天要为300人提供伙食，日均消费大豆油50斤。

　　“上周金龙鱼大豆油每箱还要310元，现在240元，一周落了70元。这种降幅以前从来没见过。”面对急遽下滑的油价，永泰粮油锦绣大地经营部销售人员吴先生有些迷茫。更让他无奈的是，消费者买涨不卖跌，销量跟着价格一起下落。对未来的价格，他连连摇头，“说不好”。据玉泉路粮油批发市场信息部副主任刘敬亮介绍，受近期大豆油价格急升骤降影响，同一品牌食用油进货价差较大，所以市场批发报价也较为混乱。

　　对近一个月来豆油价格的剧烈变化，中期研究部经理时岩认为，这是国内外因素综合作用的结果。

　　从国际因素来讲，受美国次级贷危机影响，银行资金纷纷从期货市场撤离，导致近期国际农产品市场价格大幅“跳水”，大豆、豆油期货相继出现跌停行情，这让更多的贸易商和经销商产生了恐慌心理，急于出货。而与此同时，南美新豆的集中上市也对国际大豆和豆油价格形成冲击。根据巴西农业咨询机构的数据显示，巴西的新季大豆收获已完成46%，而且目前南美大豆主产区的天气整体良好，这有利于大豆的生长与收获。

　　就国内因素而言，我国从2007年10月1日起将大豆进口暂定关税从3％降至1％，调低关税4个月，我国进口大豆共计1256万吨，同比增32.63％。随着我国前期进口的大豆和豆油陆续到港以及节后消费淡季效应逐渐显现，加上国家在3月8日前后向市场投放了一批储备油，这些因素都有利于缓解豆油供应紧张和价格高涨的压力。

　　但也有市场人士认为，豆油价格的大幅涨落主要是国际炒作因素使然。随着国际炒作资金的撤离，豆油和大豆价格泡沫逐渐消失，豆油和大豆价格将逐渐回归到理性轨道上来。

　　由于国内玉米价格较低，种植大豆的效益优势明显，加上去年国家出台了扶持油料生产的相关政策，市场普遍认为今年国内大豆种植面积将大幅增加。据黑龙江省农委统计，2008年该省大豆种植意向明显增加，种植面积预计达到5700万亩，比2007年增加402.9万亩。尽管如此，天气和周边产品等不确定因素仍将对未来大豆和豆油价格产生影响。近日有消息称，黑龙江省53个市县耕层土壤湿度不足往年的70%，8698万亩土地处于干旱状态，其中3500万亩严重干旱，而干旱的地表层面对大豆种植非常不利。

　　2006年以来国内大豆种植面积有所减少，去年旱灾又影响了收成，这些都对去年以来大豆和豆油价格高企有所贡献，但对于中国这个“大豆进口依赖国”，关键原因还在国外。因此，3月31日美国农业部发布的美国农产品种植意向报告备受市场关注。