|
正常的饲料配方色氨酸浓度 |
|
作者：佚名 文章来源：饲料科技 点击数： 更新时间：2007-7-19 7:43:22  |
1 饲料中色氨酸的供给
1.1 天然来源色氨酸通常是谷物类饲料的第二或第三限制性氨基酸，尤其在以高粱和玉米为基础的饲料中显得更为明显。Batterhan等（1997）测定了生长猪常用的饲料中色氨酸含量：相对饲料中蛋白质含量，色氨酸在各种饲料的含量（g/16gN) 以玉米较低为0.43，其他谷物饲料中等为0.71～0.98，高粱粗蛋白质水平较低，色氨酸处于临界缺乏状态。在蛋白质原料中，肉骨粉的色氨酸含量较低，为0.29～0.47；血粉最高，为1.39，但因为没有经过处理，血球细胞壁不能被破坏，因此利用率低。其他动、植物性蛋白质饲料中色氨酸含量较高。
L-色氨酸的利用率为100％，DL-色氨酸的生物学有效性对猪相当于L-色氨酸的 80％～85 ％，对鸡相当于L-色氨酸的55％～56％（张艳云等，1996）。Saxnarasinghe等（1990）却指出，在鸡生长率、饲料摄入量和氮保留量方面，L-色氨酸与DL-色氨酸无区别。
1.2 D-色氨酸有些饲料在加工过程中，少部分L－色氨酸经消旋作用以后变成D－色氨酸。动物利用D－色氨酸的能力存在较大的种间差异。对生长猪，D－色氨酸的生物学活性是L－色氨酸的60％－70％；雏鸡D－色氨酸生物学活性为L－色氨酸的60％左右；大鼠D－色氨酸作为烟酸前体物的利用率与L－色氨酸的利用率几乎相同对D－色氨酸对L－色氨酸的利用无影响（Shibata等，2000）。Samarasinghe等（1990）指出，当日粮中有足够的色氨酸时，烟酸需要量可通过L－色氨酸得到满足，L－色氨酸比D－色氨酸转化成烟酸的效率高得多。
1.3 合成色氨酸作为饲料添加剂的色氨酸有DL-色氨酸和L-色氨酸。目前正在研究的是用糖蜜作原料的直接发酵法。色氨酸的分解温度与溶解度因结构的不同而存在一定差异。分解温度：L-色氨酸为290～292℃，DL－色氨酸为285～290℃；溶解度：L－色氨酸为1.1g／100mL水（25℃），DL－色氨酸为0.25g／100mL水（30℃）。
2 色氨酸的需要量
色氨酸同赖氨酸和蛋氨酸一样也是日粮中容易缺乏的氨基酸。在低蛋白水平的玉米-豆粕型日粮中，赖氨酸为第一限制性氨基酸，其次为色氨酸，再次为苏氨酸（满足生长需要）。色氨酸在体组织内可转化为烟酸，因此决定色氨酸需要时应考虑烟酸的需要。动物对色氨酸的需要量不但受品种类型、性别、生长阶段、饲养密度、环境温度。光照及饲料氨基酸平衡情况的影响，同时与日粮烟酸水平显著相关。1998年NRC推荐，生长肥育猪日粮中应含色氨酸0.11％～0.17％；1981年ARC推荐为0.12％～0.16％。张克某等报道，25～35 kg生长猪达到最大生产性能的D-氨酸需要量为0.17％，粗蛋白质水平为17.92％。Burgopn等（1992）报道，猪在开食期（6～16 kg）、生长期（22～50 kg）和育成期（55～97 kg）3个阶段色氨酸需要量分别为0.15％、0.10％和0.06％，其平均消化率为97％。
Mohn等（1994）报道，日粮色氨酸与赖氨酸的比值小于0.16时，会对鸡的采食量和骨骼发育造成不良影响，当色氨酸的供给量为0.20％时，可达到最大增重和饲料利用率。饲喂玉米-豆粕型口粮的肉仔鸡，总的色氨酸需要量为0.22％。
Schutte等（1999）指出，以可消化氨基酸为基础，其理想氨基酸相对于赖氨酸（100％），蛋鸡：蛋氨酸+半胱氨酸84％，苏氨酸60%，色氨酸18％，亮氨酸74％；肉鸡：蛋氨酸+半胱氨酸75％，苏氨酸65％，色氨酸18％，精氨酸110％，缬氨酸80％，异亮氨酸70％。
3 色氨酸的作用
l-抗应激研究发现，注射色氨酸可减少白鼠断食期间相互攻击，减少的程度与色氨酸注射量呈正比。这可能是由于血液和脑中色氨酸通过其代谢产物5－羟色氨酸起到了这种生理作用。同样，猪因断奶、密饲而产生的咬尾现象也可通过补充色氨酸得到解决。添加色氨酸可降低鸡的攻击性，减少啄羽、啄肛现象（Savory等，1999；Shea等，1990）。日粮富含色氨酸时，血清色氨酸与LNAA比值升高，可提高应激敏感群体的抗应激能力（Markuas等，2000）。
|
| 文章录入：ybwl 责任编辑：ybwl |
|
|
| 【字体：小 大】【评论及建议】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
您现在的位置： 
