随着我国养猪业向专业化、规模化的发展，充分利用本地区现有丰富的猪品种资源，开展有计划的品种间杂交，在有条件的养猪场培育一些专门化品系，开展配套系间杂交，建立完整的繁殖体系和严格的疫病控制措施，是发展我国商品瘦肉型猪生产的基本途径。

1、选择杂交亲本

所谓杂交亲本，即猪进行杂交时选用的父本和母本（公猪和母猪）。实践证明，要想使猪的经济杂交取得显著的饲养效果，一个重要的条件为父本必须是高产瘦肉型良种公猪。如近几年我国从国外引进的长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、迪卡配套系猪等高产瘦肉型种公猪等，其共同特点是生长快、耗料低、体形大、瘦肉率高，是目前最常用的父本。

杜洛克猪是生长发育最快的猪种，肥育期平均日增重750克以上，料、肉比2.5～3.0：1.0。月同体瘦肉率在60%以上，屠宰率为75%。由于杜洛克猪具有增重快，饲料报酬高（料、肉比为2.8～3.2：1.0），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其他猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。

凡是通过杂交选留的公猪，其遗传性能很不稳定，要坚决淘汰，绝对不能留作种用。母本应选择当地分布广泛，适应性强的地方品种母猪，如太湖猪、哈白猪、内江猪、北京黑猪，黑猪或者其他杂交母猪。由于地方母猪适应性强，母性好，繁殖率高，耐粗饲，抗病力强等，所以，利用良种公猪和地方母猪杂交后产生的后代，一是生长快，饲料报酬高；二是繁殖力强，初生仔猪体重大，成活率高；三是生活力强，耐粗饲，抗病力强，胴体品质好。由此可知，亲本间的遗传差异是产生杂种优势的根本原因。不同经济类型（兼用型×瘦肉型）的猪杂交比同一经济类型的猪杂交效果好。

2、杂交方式

2.1二元杂交

二元杂交（又称“简单经济杂交”）是利用两个不同品种的公、母猪进行杂交所产生的杂种一代猪，全部用来育肥。是目前应用最广泛、最简单的一种杂交方式。例如，用本地民猪母猪与长白公猪进行杂交所产生的“长民一代杂种猪”，全部用来育肥，在良好的饲养管理条件下，日增重700克，精料重比2.55：1，瘦肉率52%，比非典型杂交猪的后代日增重多100克，精料重比下降0.5，瘦肉率提高4%左右。

2.2三元杂交

是用甲品种母猪与乙品种公猪杂交的一代杂种猪群选育的母猪，再和丙品种公猪进行交配所产生的后代，全部育肥。这种杂交方式由于母本是二元杂种，能充分利用母本杂种优势。另外，三元杂交比二元杂交能更好地利用遗传互补性。例如，用“长民一代杂种母猪”再和杜洛克公猪杂交所产生的后代称“杜长民杂种猪”，通过饲养试验证明，杜长民杂交商品猪，日增重710克，精料重比2.44：1，瘦肉率达60%。比长民杂种一代猪，精料重比下降0.11%，提高瘦肉率8%。因此，三元杂交在商品肉猪生产中已被逐步采用。

2.3轮回杂交

用2个或2个以上不同品种猪进行杂交，以保持后代杂种优势。母本也可以从三元杂交猪群中直接选择，再和另一良种公猪进行杂交。采用轮回杂交方式，能够保持杂种母猪的杂种优势，提供生产性能更高的杂种猪用来育肥，可以不从外地引进纯种母猪，以减少疫病传染的风险，而且由于猪场只养杂种母猪和少数不同品种良种公猪来轮回相配，在经济管理上都比二元杂交、三元杂交具有更多的优越性。

这种杂交方式，不论养猪场还是养猪户都可采用，不用保留纯种母猪繁殖群，只要有计划地引用几个肥育性能好和胴体品质好，特别是瘦肉率高的良种公猪作父本，实行固定轮回杂交，其杂交效果和经济效益都十分显著。

摘自：《养殖技术顾问》2008年第4期

铁岭市动物卫生监督管理局供稿