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秋季牧草加工与调制技术 |
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作者：佚名 文章来源：网络 点击数： 更新时间：2006-11-27 16:32:38  |
牧草半干青贮技术要点：半干青贮的调制方法与普通青贮基本相同，区别在于牧草收割后，需平铺在地面上，在田间晾晒1天～2天，当水分含量达到45%～65%时才能装贮，并且贮藏过程和取用过程中要保证密封。
晾晒。半干青贮之所以能安全贮存，主要是靠提高渗透压的作用，而增加渗透压又是通过晾晒完成的。根据半干青贮的特点，要迅速风干原料，使牧草茎秆内的水分含量尽快降至45%～65%，晾晒时间越短越好，最好控制在24小时～36小时之内。
测定半干原料的含水量，可采用田间观测法和公式法计算。
田间观测：禾草经晾晒后，茎叶失去鲜绿色，叶片卷成筒状，茎秆基部尚保持鲜绿状态；豆科牧草晾晒至叶片卷成筒状，叶片易折断，压迫茎秆能挤出水分，茎表面可用指甲刮下，这时的含水量约50%。
公式计算：R＝（100－W）/（100－X）
R：每100kg青贮原料晒干至要求含水量时的重量（kg）
W：青贮原料最初含水量（每100kg中的重量）X：青贮时要求的含水量（每100kg中的重量）运回，切碎。对于65%以下的低水分青贮来说其基本原理是抑制发酵，因此切碎的目的是提高密度排除空气而不是促进发酵。所以原料的含水量越低，应切得越短。将晾晒的牧草由田间运回，最好铡成6.5mm左右的碎段后入窖。
青贮原料的装填。原料的装填要遵循快速而压实的原则，分层装填原料，分层镇压，压得越实越好，特别要注意靠近墙和角的地方不能留有空隙。装填时间尽量缩短，如果是小型窖应在1天内完成。如果使用目前较先进的袋式青贮，使用特殊灌装设备和塑料拉伸膜青贮袋，可免去压实作业。
青贮设备的密封和覆盖。青贮饲料装满压实后，需及时密封和覆盖，目的是创造容器内的缺氧环境，抑制好气性微生物的发酵。具体方法是装填镇压完毕后，在上面盖聚乙烯薄膜，薄膜上盖沙土5cm厚即可。在全密封的大塑料膜容器或塑料袋中青贮时，装完原料封严后，可由备用抽气孔将空气排除。
青贮窖青贮窖是我国广大农村应用最普遍的青贮设施。按照窖的形状，可分为圆形窖和长方形两种。在地势低平、地下水位较高的地方，建造地下式窖易积水，可建造半地下、半地上式。
圆形窖占地面积小，圆筒形的容积比同等尺寸的长方形窖要大，装填原料多。但圆形窖开窖喂用时，需将窖顶泥土全部揭开，窖口大不易管理；取料时需一层层取用，若用量少，冬季表层易结冻，夏季易霉变。
长方形窖适于小规模饲养户采用，开窖从一端启用，先挖开1m～1.5m长，从上向下，一层层取用，这一段饲料喂完后，再开一段，便于管理。但长方形窖占地面积较大。不论圆形窖或长方形窖，都应用砖、石、水泥建造，窖壁用水泥挂面，以减少青贮饲料水分被窖壁吸收。窖底只用砖铺地面，不抹水泥，以便多余水分渗漏。圆形窖的直径2m～4m，深3m～5m，窖壁要光滑。长方形窖宽1.5m～3m，深2.5m～4m，长度根据需要而定。长度超过5m以上时，每隔4m砌一横墙，以加固窖壁，防止砖石倒塌。
地面青贮在地下水位较高的地方，可采用地面青贮。常用的砖壁结构的地上青贮窖，其壁高约2m～3m，顶部呈隆起状，以免受季节性降水（雪）的影响。通常是将饲草逐层堆积在窖内，装满压实后，顶部用塑料薄膜密封，并在其上压以重物。大型和特大型饲养场，为便于机械化装填和取用饲料，采用地面青贮方法。在宽敞的水泥地面上，用砖、石、水泥砌成长方形三面墙壁，一端开口。宽8m～10m，高7m～12m，长40m～50m。可以同时多台机械作业，用链轨拖拉机压实。国外有的用硬质厚(2cm～3cm)塑料板作墙壁，可以组装拆卸，多次使用。
另一种形式是堆贮。将青贮原料按照青贮操作程序堆积于地面。国外利用此法不仅能调制一般青贮饲料，而且可以通过抽气的方式调制低水分青贮饲料。堆贮应选择地势较高而平坦的地块，先铺一层破旧的塑料薄膜，再将一块完整的稍大于垛底面积的塑料薄膜铺好，然后将青贮原料堆放其上，逐层压紧，垛顶和四周用一块完整的塑料薄膜盖严，四周与垛底的塑料薄膜重叠封闭好，然后用真空泵抽出空气呈厌氧状态。塑料外面可用草帘等物覆盖保护。在贮放期都应注意防鼠害，防塑料破裂，以免引起二次发酵。
青贮塔青贮塔适用于机械化水平较高、饲养规模较大、经济条件较好的饲养场。要有专业技术设计和施工的砖、石、水泥结构的永久性建筑。塔直径4m～6m，高13m～15m，塔顶有防雨设备。塔身一侧每隔2m～3m留一60cm×60cm的窗口，装料时关闭，用完后开启。原料由机械吹入塔顶落下，塔内有专人踩实。饲料是由塔底层取料口取出。青贮塔封闭严实，原料下沉紧密，发酵充分，青贮质量较高。
青贮壕青贮壕是指大型的壕沟式青贮设施，适用于大规模饲养场使用。此类建筑最好选择在地方宽敞、地势高燥或有斜坡的地方，开口在低处，以便夏季排出雨水。青贮壕一般宽4m～6m，便于链轨拖拉机压实。深5m～7m，地上至少2m～3m，长20m～40m，必须用砖、石、水泥建筑永久窖。青贮壕是三面砌墙，地势低的一端敞开，以便车辆运取饲料。
拉伸膜裹包青贮拉伸膜裹包青贮是低水分青贮的一种形式，属目前世界上先进的青贮技术之一。这种青贮方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家的农户广泛认可和采纳，我国对其调制方法和供给体系也进行了一些尝试，而且有些地方也成功地制作了各类牧草拉伸膜青贮，并且其青贮质量良好。（未完待续） |
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